Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαρνιτούρα κρέατος με σάλτσα μπεσαμέλ στο φούρνο;
Καταρχήν να δηλώσω ότι αυτή η συνταγή ανήκει στην Pınar Kaya, η οποία μοιράζεται τις συνταγές της στο site μας. Δοκίμασα τη συνταγή, μου άρεσε πολύ και ήθελα να υπάρχει στη σελίδα μου. Ευχαριστούμε για αυτή την όμορφη συνταγή.
Τηγανίζουμε το κρέας στο λάδι μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας όταν ροδίσει ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και τον χυμό της. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, μέχρι να ψηθεί δηλαδή το κρέας. Στη συνέχεια λιώνουμε τη μαργαρίνη για τη μπεσαμέλ, προσθέτουμε το αλεύρι και τη τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια πηχτή πουτίγκα. Αλατοπιπερώνουμε και το σβήνουμε, σουρώνουμε τη γαρνιτούρα με σουρωτήρι.
Μεταφέρω το κρέας, που δεν έχει περισσέψει νερό, στο χρέος μου μικρού μεγέθους, στρογγυλό ή τετράγωνο, και το εξομαλύνω. Αδειάζουμε τη γαρνιτούρα και την ισιώνουμε. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και το λειαίνουμε. Πασπαλίζουμε τελευταίο το τσένταρ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά το τσένταρ.
Συνταγή γαρνιτούρας με σάλτσα μπεσαμέλ φούρνου με φωτογραφία
