Δακτυλοφαγικά Γεμιστά Κρέατα

1. Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε τη γέμιση, την αναποδογυρίζουμε και την κρατάμε στην άκρη.
2. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα βαθύ ντουλάπι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, μετά πλένουμε το ρύζι και τον προσθέτουμε ένα-ένα.
4. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, 1/4 από 1 ματσάκι μαϊντανό και προσθέτουμε στη γέμιση.
5. Μετά τον μαϊντανό, βάζουμε λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ζυμώνουμε τα υλικά.
6. Όταν τελειώσει το ζύμωμα (για όσους αγαπούν το καυτερό, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές τσίλι) Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε ροδέλες και τις βάζετε στη μέση της κατσαρόλας ή στη μέση της γέμισης.
7. Για τη σάλτσα, βάζετε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε σιγά σιγά νερό και χτυπάτε.
8. Προσθέτουμε την έτοιμη σάλτσα ίσα ίσα να σκεπάζει τη γέμιση, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και την αφήνουμε να ψηθεί.

Συνταγή με γεμιστό κρέας με φωτογραφία