Μοσχαρίσιο Tandoori

Χου χου ???? ???? ???? ???? ????
Η συνταγή για ταντούρι έφτασε, κορίτσια τρέξτε ????
Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε tandoori στο σπίτι. Η γεύση του είναι εξαιρετική. Ξεχωρίζει από τις ίνες του και έχει τη συνοχή του λουκούμι. Σπιτικό ταντούρι από την ταλαντούχα γυναίκα που αψηφά τη Nusre ????

1. Το κρέας μπαίνει σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε αρκετό νερό για να το σκεπάσει.
2. Μαγειρεύεται για 1 ώρα αφότου η χύτρα ταχύτητας αρχίσει να ηχεί. (Το κρέας που θα είναι καλοψημένο θα πρέπει να είναι σε επίπεδο που θα χωρίζει μόνο του από τις ίνες του, προσαρμόστε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τη δική σας χύτρα ταχύτητας)
3. Το νερό του ψημένου κρέατος φιλτράρεται.
4. Μεταφέρεται στο δίσκο σερβιρίσματος. (Αν είναι οστεώδες, διαχωρίζεται από τα κόκαλά του.)
5. Στο τηγάνι βάζουμε λάδι και βούτυρο, ρυθμίζουμε το θυμάρι και τα μπαχαρικά.
6. Αφού ζεσταθεί το λάδι και αφρίσει, περιχύνεται με το κρέας και σερβίρεται ζεστό.
7. Αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε το κρέας στο τηγάνι και να το γυρίσετε μια-δυο φορές.
8. Μετά όμως ο ζωμός τραβάει και στεγνώνει και αν τον βγάλεις από τη χύτρα ταχύτητας και του ρίξεις λάδι γίνεται απαλός σαν λουκούμι.
   Καλή όρεξη ????

Συνταγή μοσχαρίσιου Tandoori με φωτογραφία