Πώς να Steam Bonito;

Πώς να Steam Bonito;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Για το άχνισμα της παλαμίδας στο τηγάνι, πρώτα ας μουλιάζουμε την κομμένη παλαμίδα μας σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά για να φύγει το αίμα από πάνω τους.
2. Στη συνέχεια, πλένουμε απαλά τα βελανίδια μας, στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ.
3. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι τσίλι και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαρινάρετε το ψάρι σας κρατώντας το για λίγες ώρες.
4. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια μας και τα κόβουμε σε piyaz.
5. Παίρνουμε λάδι σε κατάλληλο τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια και το τσιγαρίζουμε.
6. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας στα ροζ κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να ετοιμάσετε και 2-3 ντομάτες τρίβοντάς τες.
7. Ρίχνουμε αλάτι, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό πάνω στη σάλτσα μας που βράζει και ανακατεύουμε.
8. Αραδιάζουμε την παλαμίδα δίπλα δίπλα στη σάλτσα που βράζει.
9. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί ελεγχόμενα σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά.
10. Στο τέλος του χρόνου, γυρίζουμε τα βελανίδια με λαβίδες και ξανακλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 4-5 λεπτά.
11. Τέλος, ας το πάρουμε από το μάτι της κουζίνας βάζοντας μεταξύ τους φέτες λεμονιού. Η παλαμίδα μας στον ατμό σε τηγάνι με λαχανικά, την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε σε λίγη ώρα, είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Acorn στον ατμό κατασκευή με φωτογραφία

Πώς να μαγειρέψετε την παλαμίδα στον ατμό στο τηγάνι; Συμβουλές

• Μπορείτε να κόψετε την παλαμίδα σας από εκεί που την αγοράσατε. Μπορείτε να προσαρμόσετε το ποσό ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων σας.
• Θα πρέπει να προσαρμόσετε το αλάτι ανάλογα με την αναλογία αλατιού της σάλτσας ντομάτας που θα χρησιμοποιήσετε στον ατμό της παλαμίδας. Αν πρόκειται να τρίψετε ντομάτες, μπορείτε να αυξήσετε λίγο ακόμα την ποσότητα του αλατιού.

Τι ταιριάζει με την παλαμίδα στον ατμό;

• Μπορείτε να φτιάξετε μια ωραία κίτρινη σούπα φακές με παλαμίδα στον ατμό.
• Μπορείτε να προσθέσετε στο τραπέζι σας μωβ σαλάτα λάχανου, σαλάτα μαρουλιού, που είναι μια από τις νόστιμες ποικιλίες σαλάτας.
• Οι κρεμώδεις πατάτες, που ταιριάζουν με κάθε ψάρι, θα ταιριάζουν και με την παλαμίδα στον ατμό στο τηγάνι.