Σπιτικός Ψεύτης Αλέξανδρος

1. Ψιλοκόψτε το μοσχαράκι όπως θέλετε και ψήστε το σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό. Χρησιμοποίησα κρέας με κόκαλα, και όταν ψήθηκε, έβγαλα το κρέας από το κόκαλο.
2. Αφήνουμε στην άκρη το μαγειρεμένο κρέας.
3. Ας πάρουμε το ζωμό σε ξεχωριστό μπολ. (Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε στεγνό lavash, θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το νερό για να βρέξουμε το lavash)
4. Σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που έκοψα σε ημίφεγγα με ελαιόλαδο.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
6. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
7. Κόβουμε τις πιπεριές σε μισοφέγγαρα και τις προσθέτουμε.
8. Προσθέτουμε το κρέας που αφήνουμε στην άκρη.
9. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από το ζωμό που κρατήσαμε. Ας συνεχίσουμε να τηγανίζουμε.
10. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
11. Ετοιμάζουμε το γιαούρτι με σκόρδο σε ξεχωριστό μέρος.
12. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον αφήνουμε στην άκρη.
13. Στη φάση του σερβιρίσματος, μεταφέρετε το στεγνό lavash στο πιάτο σερβιρίσματος.
14. Βρέχουμε τη λάβας με τον ζωμό που ζεστάναμε. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε φρέσκια λάβας, δεν χρειάζεται να τη μουλιάζετε.
15. Έπειτα, ας ρίξουμε σκορδο γιαούρτι πάνω στο lavash. Ας βάλουμε την κρεατόπαστα μας.
16. Τέλος, περιχύνουμε με καυτό βούτυρο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Καλή όρεξη.

Γεια σας, είναι πολύ καλή συνταγή σε γεύση και εμφάνιση.

Σπιτική Συνταγή Liar Alexander με φωτογραφία