Σύνθεση κεφτέ μελιτζάνας (Yufkaya Wrap, Yummy)

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες όχι πολύ λεπτές και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Για τους κεφτέδες, τρίβουμε το κρεμμύδι και βγάζουμε το ζουμί.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά του κεφτεδάκι στο μπολ του ζυμώματος, τα ζυμώνουμε για λίγα λεπτά και τα πλάθουμε σε στρογγυλά σχήματα σε μέγεθος μελιτζάνας.
4. Κόβουμε σε φέτες την ντομάτα, την πιπεριά κάπια και την ντομάτα, κόβουμε το πάνω και κάτω μέρος του σκόρδου και το πλένουμε.
5. Τακτοποιούμε στο ταψί μας μια μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι.
6. Ας βάλουμε όλα τα λαχανικά στη μέση.
7. Για τη σάλτσα, χτυπήστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και το ζεστό νερό.
8. Ας δούμε το φαγητό μας.
9. Ας ρίξουμε σε κομμάτια το βούτυρο.
10. Βρέχουμε το λαδόχαρτο και το σκεπάζουμε στο ταψί.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά σκεπασμένο με χαρτί και ανοίγουμε για 15 λεπτά.
12. Σερβίρουμε τη ζύμη με ψωμί. Απολαύστε ????.

Συνταγή για κεφτεδάκια με μελιτζάνα (Yufkaya Sar Ye Delicious) με φωτογραφία