Ali Nazik με κιμά

1. Παίρνουμε το γιαούρτι μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι, το ανακατεύουμε καλά με το χτυπητήρι και το κρατάμε στην άκρη.
2. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε το λάδι και τον κιμά και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του και να το ξαναπιάσει.
3. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας στο καλά ψητό κρέας μας.
4. Αφού μαλακώσουν καλά οι ντομάτες, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Τρυπάμε τις μελιτζάνες σε λίγα σημεία με ένα μαχαίρι και τις ψήνουμε στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας.
6. Βάζουμε ένα σακουλάκι στις ψητές μελιτζάνες και τις αφήνουμε για 10 λεπτά (φεύγει πιο εύκολα από το δέρμα ιδρώνοντας).
7. Ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες που ξεφλουδίσαμε. Αφήνουμε τη μελιτζάνα να κρυώσει.
8. Ανακατεύουμε το γιαούρτι και τη μελιτζάνα και το απλώνουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
9. Ας ρίξουμε τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά.
10. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Σημείωση: Αν ετοιμάσετε το γιαούρτι από πριν και το διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, θα είναι πιο νόστιμο.

Γιατί αν το γιαούρτι είναι κρύο, θα παγώσει πάνω στο κρέας, κάτι που δεν θα είναι ευχάριστη γεύση.

Το Ali kind είναι ένα κεμπάπ όπως η συνάντηση των υλικών στο σπίτι.

Επομένως, μην κολλάτε πολύ στο μέγεθος των συστατικών.

Οι διαστάσεις είναι αποκλειστικά στο γούστο σας.

Συνταγή Ali Nazik με κιμά