Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender από το Homemade Doner;
Αγαπούσα τον Αλέξανδρο από μικρός. Προσκαλώ όσους τους αρέσει να τρώνε ισκεντέρ όπως εγώ στη συνταγή μου.
Νομίζω ότι η προετοιμασία και η κατανάλωση ενός γεύματος εστιατορίου, που είναι αποκλειστικά δικό μας, στο σπίτι, προσθέτει γεύση στη γεύση του.
Όπως όλα όσα έχουν καταβληθεί, έτσι και όσοι επιθυμούν πολύ νόστιμα σε αυτή τη συνταγή μπορούν να φτιάξουν και τη δική τους πίτα ή λάβας.
Εδώ είναι το τιμολόγιο????????????????
Για την κατασκευή του ντονέρ:
Τραβάμε καλά όλα τα υλικά στο ρομπότ, εκτός από τον κιμά και τα μπαχαρικά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον κιμά και τον αλευρώνουμε μέχρι να ανακατευτεί ξανά στο ρομπότ.
Δοκιμάζουμε τον κιμά μας και αναπληρώνουμε αν λείπει. Ας μην ξεχάσουμε να προσθέσουμε πόνο.
Αφού το κρατήσουμε σκεπασμένο στο ψυγείο για 7 ώρες, χωρίζουμε το γουδί στα δύο, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το τυλίγουμε.
Και το βάζουμε στην κατάψυξη μας. Όταν το χρησιμοποιούμε να είναι παγωμένο. Όσο είναι παγωμένο το κόβουμε με ένα μαχαίρι αραιά και το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Ροδίζει γρήγορα, μπορείτε να το τηγανίσετε όσο ροζ θέλετε.
Επειδή μου αρέσει το κρέας καλά τηγανισμένο, το τηγάνισα.
Στα παιδιά μου αρκούσε να γίνουν ροζ.
Κόβουμε τις πίτες μας σε κύβους και τις αραδιάζουμε σε πιατέλα.
Ρίχνουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας μας που ψήσαμε σε βούτυρο και κόβουμε σε φέτες το κρέας και το τοποθετούμε. Μπορείτε να του ρίξετε λιωμένο βούτυρο ή σάλτσα ντοματοπελτέ και το τρώμε με γιαούρτι, σαλάτα και πίκλες.
Σημείωση: Το μέγεθος του κουταλιού για το μπαχαρικό θα είναι μικρό. Προσαρμόστε τη ρύθμιση σύμφωνα με το δικό σας γούστο, δοκιμάστε και προσθέστε.
Iskender από Homemade Doner Recipe με φωτογραφία
